Ada pendapat bahwa pertumbuhan ayam yang sangat cepat di peternakan unggas adalah konsekuensi dari pemberian hormon, antibiotik, dan sejumlah zat lain yang tidak berguna bagi manusia. Apakah ini benar, dan mungkinkah makan ayam yang dibeli di toko tanpa membahayakan kesehatan?
Pertumbuhan cepat
Tentu saja, agar ayam tumbuh seukuran bangkai ayam biasa pada usia 45 hari, makan dengan biji-bijian atau dedak sederhana tidak akan cukup. Namun, jangan berpikir bahwa jika unggas di pabrik tumbuh lebih cepat daripada yang ditanam oleh nenek di desa, alasannya semata-mata karena hormon dan antibiotik yang memicu pertumbuhan.
Faktanya adalah bahwa untuk budidaya industri daging unggas untuk daging, breed khusus dan persilangan digunakan, sudah dalam genetika di mana pertumbuhan cepat dan tingkat pertumbuhan otot yang tinggi diletakkan. Aspek penting lain dari peternakan unggas dalam produksi adalah kemampuan untuk mengubah pakan menjadi protein hewani. Sederhananya, burung seperti itu membutuhkan lebih sedikit makanan untuk tumbuh besar dan berat. Ini adalah rahasia utama dari pertumbuhan ayam pedaging yang begitu cepat di perusahaan.
Dasar diet
Tidak ada yang benar-benar memberi makan burung dengan biji-bijian murni di peternakan unggas. Tapi jangan berpikir bahwa ini adalah faktor negatif. Faktanya ayam pedaging membutuhkan pakan khusus untuk pertumbuhan yang cepat dan komposisi daging yang seimbang. Satu butir, bahkan kualitas tertinggi, tidak mampu menyediakannya. Karena itu, di perusahaan industri besar, burung diberi makan dengan pakan siap pakai. Ini jauh lebih nyaman dan membutuhkan lebih sedikit tenaga kerja. Selain itu, semua zat yang diperlukan untuk burung sudah terkandung dalam pakan tersebut, dan ayam pedaging tidak akan dapat memilih satu hal dan tidak memakan komponen lain. Ini membuatnya lebih mudah untuk mengikuti diet yang ideal.
Komposisi pakan untuk ayam pedaging dalam proporsi yang berbeda mencakup bahan-bahan yang sepenuhnya alami dan akrab untuk unggas: jagung, gandum, bunga matahari dan bungkil kedelai, tepung tulang, ragi pakan, lemak, serta garam, kapur dan kompleks vitamin-mineral. Secara umum, segala sesuatu yang diberi makan unggas di peternakan pribadi hanya digiling dan dikeringkan.
Obat-obatan dan zat berbahaya
Perlu dicatat bahwa tidak mungkin menumbuhkan burung dalam skala kompleks unggas besar tanpa menggunakan obat-obatan. Untuk menghindari penyakit dan epidemi, peternakan unggas secara teratur memvaksinasi ternak. Tetapi jika Anda membeli ayam pedaging dari toko, Anda dapat memastikan bahwa semua produk tunduk pada kontrol veteriner sebelum dikirim ke konter. Selama analisis, para ahli memeriksa keberadaan residu zat berbahaya bagi manusia atau persiapan yang dilarang untuk digunakan di negara kita.
