Trout adalah nama generik untuk beberapa spesies ikan air tawar. Semuanya milik keluarga salmon. Trout adalah perwakilan paling banyak dari keluarga ini. Mereka hadir dalam 3 dari 7 genera keluarga ini.
instruksi
Langkah 1
Ikan dari keluarga salmon, yang menjadi milik trout, adalah satu-satunya yang membentuk subordo salmon. Setiap saat, salmon dipuja oleh pecinta kuliner sejati sebagai makanan lezat: hidangan salmon, salmon chum, salmon merah muda, uban, dan trout sering disajikan di meja kerajaan bersama hidangan dari ikan sturgeon. Trout, seperti banyak spesies salmon lainnya, dihargai di seluruh dunia tidak hanya karena dagingnya yang lezat, tetapi juga karena kaviar merahnya.
Langkah 2
Seperti disebutkan di atas, trout, bersama dengan salmon, adalah nama kolektif untuk beberapa jenis ikan yang berbeda. Perlu dicatat bahwa independensi spesies ikan trout saat ini sedang dipertanyakan karena kedekatan spesies ini satu sama lain. Misalnya, ikan trout sungai (asli) sering diidentikkan dengan ikan trout danau, dan ini adalah dua jenis ikan trout yang berbeda. Dimensi ikan trout adalah sebagai berikut: panjang tubuh tidak melebihi 1 m, dan berat tidak melebihi 20 kg. Biasanya, ikan trout memiliki panjang 25 cm dan berat 500 g.
Langkah 3
Tubuh ikan trout sedikit diratakan dari samping, moncongnya pendek dan terpotong. Warna semua perwakilan ikan ini bervariasi. Biasanya punggung mereka dicat dengan warna hijau zaitun, dan sisi-sisinya berwarna kuning-hijau. Seringkali, sisi ikan trout berbintik merah atau putih. Perut ikan trout berwarna keabu-abuan, terkadang dengan kilau tembaga. Sirip perut berwarna kuning, sedangkan sirip punggung dihiasi titik-titik. Ikan trout jantan berbeda dari betina dalam ukuran tubuh yang lebih kecil, kepala yang lebih besar, dan jumlah gigi yang banyak.
Langkah 4
Salmon, yang termasuk dalam ikan trout, hidup di lautan Atlantik dan Pasifik, di badan air tawar di garis lintang utara dan tengah. Salmon adalah ikan anadromous dan ikan air tawar: mereka hidup di laut, tetapi pergi ke perairan tawar untuk bertelur. Sangat mengherankan bahwa salmon Pasifik sering membayar perjalanan seperti itu dengan nyawa mereka sendiri. Tempat bertelur terbesar untuk perwakilan keluarga ini adalah Kamchatka. Anehnya, ikan trout adalah ikan yang paling sensitif terhadap polusi air. Mereka sering digunakan dalam sistem penyaringan air limbah: jika zat beracun muncul di air, ikan trout adalah yang pertama mati.
Langkah 5
Ikan trout dan spesies salmon lainnya dihargai sebagai ikan komersial. Produksi mereka dilakukan bukan demi daging yang lezat, yang lezat, tetapi demi kaviar merah yang mahal. Perburuan di tanah ini tidak mengenal batas! Itulah sebabnya populasi beberapa spesies salmon saat ini berada di ambang kepunahan. Beberapa spesies ikan ini tercantum dalam "Buku Merah".
